Slow Food Story (1989)

PRIMA DI LEGGERE. Rispondi alle domande con un/a compagno/a.

1.   Cos’è il fast food?

2.   Quali sono gli effetti negativi del fast food?

3.   Conosci film/libri/programmi Tv/canzoni/poesie che parlano del fast food?

4.   Cosa sai dello Slow Food?

5.   Cosa le persone devono fare per vivere una vita sana?

LETTURA. Leggi il testo e poi scrivi due domande a cui rispondere con VERO o FALSO per i tuoi compagni.

MANIFESTO DELLO SLOW FOOD MOVIMENTO INTERNAZIONALE PER LA TUTELA E IL DIRITTO AL PIACERE

Questo nostro secolo, nato e cresciuto sotto il segno della civiltà industriale, ha prima inventato la macchina e poi ne ha fatto il proprio modello di vita. La velocità è diventata la nostra catena, tutti siamo in preda allo stesso virus: la "Fast-Life", che sconvolge le nostre abitudini, ci assale fin nelle nostre case, ci rinchiude a nutrirci nei "Fast-Food".

Ma l'uomo sapiens deve recuperare la sua saggezza e liberarsi dalla velocità che può ridurlo ad una specie in via d'estinzione. Perciò contro la follia universale della "Fast-Life", bisogna scegliere la difesa del tranquillo piacere materiale. Contro coloro, e sono i più, che confondono l'efficienza con la frenesia, proponiamo il vaccino di un'adeguata porzione di piaceri sensuali assicurati, da praticarsi in lento e prolungato godimento.

Iniziamo proprio a tavola con lo "Slow Food", contro l'appiattimento del "Fast-Food" riscopriamo la ricchezza e gli aromi delle cucine locali. Se la "Fast-Life" in nome della produttività, ha modificato la nostra vita e minaccia l'ambiente ed il paesaggio, lo "Slow Food" è oggi la risposta d'avanguardia. E' qui nello sviluppo del gusto e non nel suo immiserimento la vera cultura, di qui può iniziare il progresso con lo scambio internazionale di storie, conoscenze, progetti.

Lo "Slow Food" assicura un avvenire migliore. Lo "Slow Food" è un'idea che ha bisogno di molti sostenitori qualificati, per fare diventare questo moto (lento) un movimento internazionale, di cui la chiocciolina è il simbolo.

DOPO AVER LETTO. Rispondi alle domande con un/a compagno/a.

1.   Come si definisce lo Slow Food nel manifesto?

2.   Cosa critica lo Slow Food?

3.   Cosa deve fare l’uomo del nostro tempo secondo lo Slow Food?

4.   Cosa propone lo Slow Food in generale e per quanto riguarda il cibo in particolare?

5.   Qual è lo scopo dello Slow Food?

6.   Perché usa la chiocciolina come simbolo?

7.   Sei d’accordo su quello che lo Slow Food propone? Perché?

8.   Mangi sempre seguendo i consigli dello Slow Food o mangi anche Fast Food? Quando? Perché?

9.   Quali sono gli esempi di Fast Food e Slow Food in Italia e negli Stati Uniti (piatti tipici, negozi, ristoranti, abitudini, ecc.)